‘SABORES DE TORRIJOS’ UNA EXPERIENCIA QUE AUNA GASTRONOMÍA, PATRIMONIO, CULTURA Y MÚSICA
Redación/Toledo, 17 de julio de 2024.- Los amantes de la gatsronomía y la cultura tienen una cita el viernes 26 de julio con ‘Sabores de Torrijos’, una experiencia que aúna gastronomía, patrimonio, cultura y música y que se realizará en el emblemático Hospital de la Santísima Trinidad de la localidad.
Una iniciativa que ha partido del Ayuntamiento de Torrijos y de la Asociación Provincial de Hostelería y Turismo para potenciar y dar a conocer el rico patrimonio, la cultura, la excelnete gastronomía y los atractivos turísticos de Torrijos, a través de una cena-cóctel a seis manos, acompañada de un maridaje de cervezas y seleccionados vinos de la tierra.
La presentación ha tenido lugar este miércoles en el Centro Cultural San Clemente, dependiente de la Diputación de Toledo, y en ella han participado el vicepresidente de la institución provincial, Joaquín Romera, el alcalde de Torrijos, Andrés Martín, el presidente de la Asociación Provincial de Hostelería y Turismo de Toledo, Tomás Palencia, el delegado de la Asociación en Torrijos, Emilio Gómez, el diputado de Contratación y Patrimonio, José Eugenio del Castillo, el concejal de Comercio, Industria, Comunicación y Festejos de Torrijos, Miguel del Castillo, y varios hosteleros del municipio.
El vicepresidente de la Diputación, Joaquín Romera, ha destacado en la presentación de la Jornada que esta experiencia gastronómica será “muy completa y novedosa», valorando la puesta en marcha de la iniciativa por parte del Ayuntamiento de Torrijos y de la Asociación Provincial de Hostelería y Turismo, “para ofrecer una completa experiencia que los participantes podrán disfrutar además en un entorno privilegiado, como es el emblemático Hospital de la Santísima Trinidad de Torrijos”.
Para el vicepresidente de la Diputación ‘Sabores de Torrijos’ es una iniciativa que no sólo va a permitir a los participantes conocer mejor y poner en valor la rica gastronomía de Torrijos y la calidad de su oferta hostelera, «sino que además les acercará a su patrimonio histórico y cultural”, ha explicado Romera, quien ha mostrado el apoyo de la Diputación a esta actividad, “dentro de nuestro objetivo para promover el turismo en la provincia, dinamizar la economía de los municipios y dar a conocer todo lo que tienen que ofrecer a sus visitantes”.
CENA-CÓCTEL A SEIS MANOS
El alcalde de Torrijos, Andrés Martín, ha incidido en que esta experiencia “aúna patrimonio, cultura, gastronomía y turismo”, a través de “una cena-cóctel a seis manos, con maridaje de cervezas y vinos de la tierra». Un evento que estará amenizado por el dúo musical Her Itage, en el marco histórico del Hospital de la Santísima Trinidad, en la Calle del Cristo de Torrijos.
Martín ha subrayado que desde su Ayuntamiento se han puesto los ingredientes «para que los hosteleros torrijeños pongan el arte y elaboren esta experiencia que realzará la calidad y la oferta de la gastronomía torrijeña».
El alcalde ha detallado los establecimentos que participarán en la muestra gastronómica: Restaurante La Panza, Cervecería Apalábrame, Hotel La Salve, Restaurante Verde Esmeralda y la Enoteca Gran Cru, que según el primer edil «han querido participar activamente en la elaboración de la carta que degustaremos el viernes 26 de julio”, agradeciendo también al Hotel El Mesón y el Olivar de Santa Teresa «el soporte logístico necesario para llevar a cabo esta iniciativa, todo ello con la coordinación de las Asociaciones de Hostelería de Toledo y Torrijos”.
Para Andrés Martín, “la Villa de Torrijos tiene los ingredientes ideales para convertirse en referente de hostelería y ocio” y ha apostado por el apoyo de las administraciones públicas “para dar las facilidades necesarias para que estos valientes autónomos brinden el servicio que la clientela demanda, a la que esperamos el viernes 26 para que disfruten de una velada única”.
PROMOCIÓN DE LA GASTRONOMÍA LOCAL
El presidente de la Asociación Provincial de Hostelería y Turismo de Toledo, Tomás Palencia, ha resaltado en la presentación la importancia de iniciativas como ‘Sabores de Torrijos’ para promocionar la gastronomía local y atraer tanto a residentes como a turistas a descubrir la oferta culinaria de la zona. Para Palencia “es fundamental apoyar a los establecimientos de hostelería en estos momentos y eventos como este nos permiten mostrar la creatividad y el talento de nuestros chefs y restauradores».
El presidente de los Hosteleros de la provinica de Toledo ha mostrado su agradecimiento al Ayuntamiento de Torrijos y a la Diputación de Toledo por su colaboración, así como “a todos los restaurantes de Torrijos participantes en la organización de esta experiencia gastronómica y multisensorial”, destacando que “trabajar de la mano de las administraciones públicas es fundamental para seguir impulsando el sector hostelero y turístico de nuestra provincia”.
MÁS SABORES, MÁS SORPRESAS
Uno de los mayores atractivos de la Jornada serán las sorpresas, con un menú que no dejará a nadie indiferente. Entre otras degustaciones, los asistentes podrán disfrutar de una croqueta texturizada de pollo marinado, fajita de costillas y guacamole ligero en la base creada por el Restaurante La Panza; Salmón con tartar de aguacate, chutney de mango y salsa teriyaki y Chocolate en texturas (brownie con nueces, mousse y ganache con crujiente hojaldrado) de la mano del Restaurante Verde Espermalda; y por parte de La Salve, la tortilla de patata deconstruida de Ferran Adriá y Sandwich de rabo de toro con cebolla caramelizada y queso cheddar.
Sin duda una gran recorrido por la creatividad culinaria de excelentes chefs y restaurantes y que se podrá disfrutar por un un precio de 39,50 euros. Las entradas pueden adquirirse en la página web www.hosteleriadetoledo.com.