PROYECTO PARA OFRECER EN LA RESTAURACIÓN COMO PRIMER VINO, LOS DE CASTILLA-LA MANCHA
Toledo, 19 de septiembre de 2022.- El Gobierno de Castilla-La Mancha va a poner en marcha un proyecto para trabajar conjuntamente con el sector de la restauración, para que el primer vino que se ofrezca en las mesas de los restaurantes de las cinco capitales, Talavera y Puertollano, sea de Castilla-La Mancha.
Castilla-La Mancha es la mayor productora de vino, la bodega del mundo, contando con nueve denominaciones de origen que vertebran el territorio: ‘Manchuela’, ‘Valdepeñas’, ‘La Mancha’, ‘Almansa’, ‘Uclés’, ‘Méntrida’, ‘Jumilla’, ‘Mondéjar’ y ‘Ribera del Júcar’.
Con el objetivo de seguir promocionando la cultura del vino, el Gobierno de Castilla-La Mancha está ideando un proyecto con la restauración para que “cuando alguien venga a visitarnos, la persona que le atienda en un restaurante le ofrezca en primer lugar un vino de Castilla-La Mancha”. Así lo ha detallado el consejero de Agricultura, Agua y Desarrollo Rural y presidente de la Fundación Tierra de Viñedos, Francisco Martínez Arroyo, durante la cata de vino celebrada en los jardines de la Diputación de Cuenca, organizada por la Fundación ‘Tierra de Viñedos’ en colaboración con la Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE) para promocionar la cultura del vino. Un evento en el que ha destacado que “tenemos un vino excelente, el mejor del mundo, y queremos seguir incidiendo en el fomento de su cultura”.
En Cuenca, ciudad candidata a Capital Española de la Gastronomía 2023, y junto a su alcalde, Darío Dolz, el consejero ha explicado que este proyecto se va a llevar a cabo en las cinco capitales de provincia, así como en las ciudades de Puertollano (Ciudad Real) y Talavera de la Reina (Toledo), con el objetivo de dar a conocer el producto de excelencia regional a los visitantes y los propios ciudadanos de alguna de las nueve denominaciones de origen de la región.
El acuerdo entre la OIVE y la Fundación ‘Tierra de Viñedos’, el tercero que realizan para este fin ambas instituciones, está destinado a la promoción de la cultura del vino en diversos pueblos y ciudades de la región, con una previsión de alcanzar a un total de 2.000 personas.
